INGREDIENSER
- 250 g mörk choklad, 70% (gärna fin valrhonachoklad)
- 150 g smör
- 5 ägg
- 50 g florsocker
GÖR SÅ HÄR
- Smält smöret.
- Smält chokladen.
- Separera äggen. Vitor i en bunke och gulor i en annan.
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Gör gärna ”marängtestet”.
- Vispa ihop äggulor och florsocker.
- Vält ner äggviteskummet, det smälta smöret och chokladen i äggulesmeten och blanda ihop.
- Häll smeten i en springform, ca Ø 21 cm.
- Ställ in i frysen i ca tre timmar.
- Ta fram ca tio minuter före servering.
Jättegod! Den gör säkert Monika på min födelsedag 🙂