Skriv ut receptet Skriv ut receptet

Morotssoppa med curry

morotssoppa_med_curry

servings_icon 4
time 30 minuter

INGREDIENSER

  • 400 g morötter (ca 4 st)
  • 100 g potatis (ca 1 st)
  • 50 g rödlök (ca 0,5 st)
  • 7 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljong
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk vitpeppar
  • 2 tsk curry
  • 1 liten burk kokosmjölk (ca 165 ml)

GÖR SÅ HÄR

  1. Skala och slanta morötterna.
  2. Skala och tärna potatisen.
  3. Hacka löken.
  4. Koka grönsakerna ihop med kryddorna i vattnet i ca 20 minuter.
  5. Mixa soppan slät.
  6. Häll i kokosmjölken och låt den bli varm.

Passar som 5:2 (500 kcal totalt = 125 kcal/port)

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *