4
30 minuter
INGREDIENSER
- 650 g tomater (ca 5 st)
- 2 vitlöksklyftor
- 50 g rödlök (ca 0,5 st)
- 5 dl vatten
- 1 grönsaksbuljong
- 1 msk socker (om du använder sommartomater så behövs inget socker)
- 2 kvistar färsk basilika
- 1 tsk salt
- 1 tsk vitpeppar
GÖR SÅ HÄR
- Dela tomaterna i fyra delar.
- Skala och hacka vitlöken.
- Hacka löken.
- Hacka basilikan.
- Lägg i grönsaker, kryddor och buljongtärning i vattnet och låt koka i ca 20 minuter.
- Mixa soppan slät.
Passar som 5:2 (280 kcal totalt = 70 kcal/port, exklusive krutonger)
