30 minuter
4
INGREDIENSER
- 1 röd chilifrukt
- 20 g färsk ingefära
- 0,5 rödlök
- 400 g krossade tomater
- 165 ml kokosmjölk
- salt
- vitpeppar
GÖR SÅ HÄR
- Kärna ur och hacka chilifrukten.
- Skala och hacka ingefäran.
- Hacka löken.
- Häll de krossade tomaterna och de andra ingredienserna i en kastrull.
- Låt allt koka ihop i ca 20 minuter.
- Mixa soppan slät.
- Smaka av med salt och vitpeppar.
Passar som 5:2 (440 kcal totalt = 110 kcal/port)
