1 timme
4

INGREDIENSER

• 800 g lövbiff
• 1 rödlök
• salt
• svartpeppar
• smör- och rapsolja
• 2,5 dl grädde
• 3 dl vatten
• 1,5 dl rödvin
• 1 tsk torkad timjan (1 msk färsk)
• 2 msk dijonsenap
• 1 kalvbuljongtärning
• 1 tsk chiliflakes
• 2 msk mjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Strimla biffen och bryn den i matfettet i en stekpanna.
2. Lyft ur biffen och lägg åt sidan.
3. Hacka löken och stek den i pannan i några minuter.
4. Häll i grädde, vatten och vin.
5. Tillsätt hackad timjan, senap, buljongtärning och chili.
6. Låt såsen puttra i 15 minuter.
7. Red av såsen med mjöl.
8. Smaka av med salt och svartpeppar.
9. Låt såsen puttra i ytterligare 15 minuter.
10. Lägg ner köttet och låt det värma till sig.
11. Servera med pasta.