- Matlagning à la Monika - http://recept.monika.nu -

Dansk fläskesteg

time 2 timmar
servings_icon 4

INGREDIENSER

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 125 grader.
  2. Krydda fläsksidan på båda sidor, se till att kryddorna kommer in mellan snitten.
  3. Lägg den med svålen upp på galler med en ugnsform under. Se till att den är helt plan.
  4. Klyfta löken.
  5. Dela morötterna i stavar.
  6. Häll i vattnet i formen.
  7. Lägg lök och morot i vattnet.
  8. Ställ in i övre delen av ugnen i ca 1 timme. Fyll på vatten i formen om det behövs.
  9. Sätt upp värmen till 250 grader och avsluta med grill i ca 30 minuter.
  10. Sila ner skyn i en kastrull.
  11. Red av såsen med mjöl uppblandat i grädden.
  12. Låt puttra i 10 minuter.
  13. Smaka av såsen med salt och peppar.
  14. Servera med kokt eller helstekt potatis.