2 timmar 4 INGREDIENSER ca 1,5 kg fläsksida med ribbad svål 1 röd lök 2 morötter grovsalt svartpeppar 2,5 dl grädde vetemjöl GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 125 grader. Krydda fläsksidan på båda sidor, se till att kryddorna kommer in mellan snitten. Lägg den med svålen upp på galler med en ugnsform under. Se […]
Författare: webmaster@monika.nu
Rabarbercheesecake
1 timme + 4 timmar 10 INGREDIENSER BOTTEN 175 g smör 25 digestivekex FYLLNING 350 g rabarber 2,5 dl strösocker (0,5 + 2) 400 g philadelphiaost 2 tsk vaniljsocker 3 äggulor 3,5 dl vispgrädde 200 g mosade jordgubbar GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Krossa kexen. Gärna i matberedare eller liknande. […]
Chili- och limemarinerad lax med yoghurtsås
2,5 timmar 4 INGREDIENSER 4 laxfiléer 1 röd chili 1 lime 0,5 dl olivolja (1 msk) flingsalt 2 dl matyoghurt 0,5 dl hackade örter (till exempel dill och dragon) (0,5) tsk salt (1 krm) vitpeppar 1 tsk brun farin GÖR SÅ HÄR Lägg laxen i en ugnssäker form. Finhacka chilin. Blanda chilin med saften från limen […]
Revbensspjäll förkokta i crock-pot
5,5 timmar 4 INGREDIENSER 1 dl vatten salt svartpeppar 1 vitlöksklyfta 1,5 kg revbensspjäll 1 gul lök BBQ-sås GÖR SÅ HÄR Krydda revbensspjällen med salt och peppar. Lägg dem i grytan. Häll på vattnet. Skiva löken och lägg i grytan. Hacka vitlöksklyftan och lägg i grytan. Koka på hög i 5 timmar. När det är […]
Potatissallad
1 timme 8 INGREDIENSER 2 kg kokt potatis 5 ättiksgurkor 4 kokta ägg 50 g dill 1 l gräddfil salt vitpeppar GÖR SÅ HÄR Tärna potatisen. Tärna ättiksgurkan. Hacka äggen. Hacka dillen. Varva alltihop i en stor skål. Häll på gräddfilen. Salta och peppra. Rör om ordentligt. Låt stå i kylen i ett par timmar.
Gratinerad skinkschnitzel
1 timme 8 INGREDIENSER 1 kg skivad skinkschnitzel 1 msk smör (2 tsk) salt (1 tsk) svartpeppar 5 dl köttbuljong 1 msk soja 1 msk tomatpuré 3 tsk sambal oelek 1 dl vispgrädde maizenamjöl 10 st körsbärstomater 1 gul paprika GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i het stekpanna och bryn […]
Löjromssill med yoghurt
30 minuter + 2-3 dagar 6 INGREDIENSER 420 g inläggningssill (5-minuters) 1 dl turkisk yoghurt 0,5 dl majonnäs 0,5 dl gräslök 1 vitlöksklyfta 50 g löjrom (1 tsk) vitpeppar GÖR SÅ HÄR Häll av lagen från sillen och låt den rinna av. Klipp gräslöken i små bitar och lägg i yoghurten. Pressa vitlöken i yoghurten. […]
Kyckling cacciatore
1 timme 4 INGREDIENSER 4 kycklingfiléer 1 röd chili 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 2 msk olivolja 2 burkar cocktailtomater 1 kruka basilika 125 g mascarpone (1 tsk) salt (1 krm) svartpeppar GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 200°. Halvera kycklingfiléerna på bredden. Stek kycklingen i olja på medelhög värme i två minuter per sida. […]
Apelsin- och chilimarinerad kyckling
4 timmar 4 INGREDIENSER 4 kycklingfiléer 1 lime 1 dl sesamfrö 1 tsk flingsalt MARINAD 1 apelsin 1 msk soja 1 msk sesamolja 2 msk olivolja 3 vitlöksklyftor 0.5 röd chilifrukt 2 msk ingefära SÅS 1 förpackning kokosmjölk (5 dl) fruktköttet från den pressade apelsinen 1 vitlöksklyfta 0.5 röd chilifrukt 1 msk ingefära 1 tsk […]
Bruna bönor i crock-pot
22 timmar 8 INGREDIENSER 2 paket bruna bönor (à 500 g) 1,5 liter vatten 2 tsk salt 2 kanelstänger 1 dl mörk sirap 0,5 dl ättiksprit (12%) GÖR SÅ HÄR Blötlägg bönorna kvällen innan. Häll av och skölj bönorna. Lägg dem i crock-poten. Häll på 1,5 liter vatten. Salta. Lägg i kanelstängerna. Sätt på låg […]