1 timme + 4 timmar 10 INGREDIENSER BOTTEN 175 g smör 25 digestivekex FYLLNING 350 g rabarber 2,5 dl strösocker (0,5 + 2) 400 g philadelphiaost 2 tsk vaniljsocker 3 äggulor 3,5 dl vispgrädde 200 g mosade jordgubbar GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Krossa kexen. Gärna i matberedare eller liknande. […]
Författare: webmaster@monika.nu
Chili- och limemarinerad lax med yoghurtsås
2,5 timmar 4 INGREDIENSER 4 laxfiléer 1 röd chili 1 lime 0,5 dl olivolja (1 msk) flingsalt 2 dl matyoghurt 0,5 dl hackade örter (till exempel dill och dragon) (0,5) tsk salt (1 krm) vitpeppar 1 tsk brun farin GÖR SÅ HÄR Lägg laxen i en ugnssäker form. Finhacka chilin. Blanda chilin med saften från limen […]
Revbensspjäll förkokta i crock-pot
5,5 timmar 4 INGREDIENSER 1 dl vatten salt svartpeppar 1 vitlöksklyfta 1,5 kg revbensspjäll 1 gul lök BBQ-sås GÖR SÅ HÄR Krydda revbensspjällen med salt och peppar. Lägg dem i grytan. Häll på vattnet. Skiva löken och lägg i grytan. Hacka vitlöksklyftan och lägg i grytan. Koka på hög i 5 timmar. När det är […]
Potatissallad
1 timme 8 INGREDIENSER 2 kg kokt potatis 5 ättiksgurkor 4 kokta ägg 50 g dill 1 l gräddfil salt vitpeppar GÖR SÅ HÄR Tärna potatisen. Tärna ättiksgurkan. Hacka äggen. Hacka dillen. Varva alltihop i en stor skål. Häll på gräddfilen. Salta och peppra. Rör om ordentligt. Låt stå i kylen i ett par timmar.
Gratinerad skinkschnitzel
1 timme 8 INGREDIENSER 1 kg skivad skinkschnitzel 1 msk smör (2 tsk) salt (1 tsk) svartpeppar 5 dl köttbuljong 1 msk soja 1 msk tomatpuré 3 tsk sambal oelek 1 dl vispgrädde maizenamjöl 10 st körsbärstomater 1 gul paprika GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i het stekpanna och bryn […]
Löjromssill med yoghurt
30 minuter + 2-3 dagar 6 INGREDIENSER 420 g inläggningssill (5-minuters) 1 dl turkisk yoghurt 0,5 dl majonnäs 0,5 dl gräslök 1 vitlöksklyfta 50 g löjrom (1 tsk) vitpeppar GÖR SÅ HÄR Häll av lagen från sillen och låt den rinna av. Klipp gräslöken i små bitar och lägg i yoghurten. Pressa vitlöken i yoghurten. […]
Kyckling cacciatore
1 timme 4 INGREDIENSER 4 kycklingfiléer 1 röd chili 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 2 msk olivolja 2 burkar cocktailtomater 1 kruka basilika 125 g mascarpone (1 tsk) salt (1 krm) svartpeppar GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 200°. Halvera kycklingfiléerna på bredden. Stek kycklingen i olja på medelhög värme i två minuter per sida. […]
Apelsin- och chilimarinerad kyckling
4 timmar 4 INGREDIENSER 4 kycklingfiléer 1 lime 1 dl sesamfrö 1 tsk flingsalt MARINAD 1 apelsin 1 msk soja 1 msk sesamolja 2 msk olivolja 3 vitlöksklyftor 0.5 röd chilifrukt 2 msk ingefära SÅS 1 förpackning kokosmjölk (5 dl) fruktköttet från den pressade apelsinen 1 vitlöksklyfta 0.5 röd chilifrukt 1 msk ingefära 1 tsk […]
Bruna bönor i crock-pot
22 timmar 8 INGREDIENSER 2 paket bruna bönor (à 500 g) 1,5 liter vatten 2 tsk salt 2 kanelstänger 1 dl mörk sirap 0,5 dl ättiksprit (12%) GÖR SÅ HÄR Blötlägg bönorna kvällen innan. Häll av och skölj bönorna. Lägg dem i crock-poten. Häll på 1,5 liter vatten. Salta. Lägg i kanelstängerna. Sätt på låg […]
Blomkålssoppa med kyckling
20 minuter 4 INGREDIENSER 200 g vitkål 280 g blomkål 1 liten burk kokosmjölk (165 ml) 1 tsk ingefära 2 tsk mald spiskummin 1 msk citronsaft 200 g kycklingfilé 1 grönsaksbuljongtärning 5 dl vatten salt GÖR SÅ HÄR Strimla vitkålen. Bryt blomkålen i buketter. Tillsätt kokosmjölk, vatten och buljongtärning. Krydda med ingefära, spiskummin och citronsaft. Koka […]