2 timmar 4 INGREDIENSER ca 1,5 kg fläsksida med ribbad svål 1 röd lök 2 morötter grovsalt svartpeppar 2,5 dl grädde vetemjöl GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 250 grader. Krydda fläsksidan på båda sidor, se till att kryddorna kommer in mellan snitten. Lägg den med svålen upp på galler med en ugnsform under. Se […]
Kategori: I ugnen
Chili- och limemarinerad lax med yoghurtsås
2,5 timmar 4 INGREDIENSER 4 laxfiléer 1 röd chili 1 lime 0,5 dl olivolja (1 msk) flingsalt 2 dl matyoghurt 0,5 dl hackade örter (till exempel dill och dragon) (0,5) tsk salt (1 krm) vitpeppar 1 tsk brun farin GÖR SÅ HÄR Lägg laxen i en ugnssäker form. Finhacka chilin. Blanda chilin med saften från limen […]
Gratinerad skinkschnitzel
1 timme 8 INGREDIENSER 1 kg skivad skinkschnitzel 1 msk smör (2 tsk) salt (1 tsk) svartpeppar 5 dl köttbuljong 1 msk soja 1 msk tomatpuré 3 tsk sambal oelek 1 dl vispgrädde maizenamjöl 10 st körsbärstomater 1 gul paprika GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i het stekpanna och bryn […]
Kyckling cacciatore
1 timme 4 INGREDIENSER 4 kycklingfiléer 1 röd chili 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 2 msk olivolja 2 burkar cocktailtomater 1 kruka basilika 125 g mascarpone (1 tsk) salt (1 krm) svartpeppar GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 200°. Halvera kycklingfiléerna på bredden. Stek kycklingen i olja på medelhög värme i två minuter per sida. […]
Tandoorikryddad kyckling
30 minuter 4 INGREDIENSER 600 g kycklingfilé eller -lårfilé 3 msk tandoorikrydda 2 msk vetemjöl 4 msk ströbröd, gärna Panko salt vitpeppar rapsolja GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 175 grader. Om du använder filéer, dela dem då i tre delar på längden. Blanda tandoorikrydda, mjöl och ströbröd i en djup tallrik. Rulla kycklingen i […]
Gino med extra allt
30 minuter 4 INGREDIENSER 2 bananer 2 kiwi 200 g frysta jordgubbar 100 g vit choklad 50 g mörk choklad 50 g hackade hasselnötter vaniljglass GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 250 grader. Tina upp jordgubbarna och låt dem rinna av. Skala och skiva banan och kiwi. Riv chokladen grovt. Lägg frukten i en ugnsform. […]
Kladdkaka
1 timme 8 INGREDIENSER 175 g smör 3 ägg 4,5 dl (405 g) socker 2,25 dl (135 g) vetemjöl 6 msk kakao 2,25 tsk vaniljsocker 2 msk ströbröd GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Knäck äggen i en bunke. Häll ner sockret i äggen. Vispa ägg och socker poröst. Rör ned […]
Oxfilé med kantarellsås
1 timme 4 INGREDIENSER ca 500 g oxfilé 2 msk smör 400 g kantareller 1 grönsaksbuljongtärning 3 tsk mejram 2 tsk salt 2 tsk svartpeppar 6 dl crème fraiche 4 vitlöksklyftor 1 msk soja GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 200 grader. Putsa filén från senor och hinnor. Vänd den i peppar och mejram. Bryn den runtom […]
Päron med After Eight
15 minuter 4 INGREDIENSER Inlagda päron (funkar bra med de konserverade) samma antal bitar After Eight som päronhalvor GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på grill. Lägg päronhalvorna med ”insidan” uppåt i en ugnsform Placera en bit After Eight på varje halva Häll på lite av sockerlagen i formen. Gratinera i ca 10 minuter. Servera med […]
Fläskfilé Eleonor
4 45 minuter INGREDIENSER 500 g fläskfilé 140 g bacon i tärningar 1 burk mandarinklyftor 2 bananer 4 dl crème fraiche 3 tsk curry 3 msk mango chutney (3 klyftor) vitlök (1 tsk) salt (1 krm) peppar GÖR SÅ HÄR Skär filén i skivor, ca 2 cm tjocka. Bryn filén, salta och peppra. Lägg filén […]