30 minuter 4 INGREDIENSER 800 g fläskfilé eller fläskytterfilé salt vitpeppar 3 msk smör- & rapsolja 2 burkar kantareller 4 msk smör 2 msk riven rödlök 1,5 msk vetemjöl 2 dl vatten 2,5 dl grädde 1 grönsaksbuljongtärning 1 msk färsk rosmarin GÖR SÅ HÄR Putsa fläskfilén och dela den i åtta bitar. Banka ut bitarna lätt. Fräs […]
Kategori: Fläskfilé
Fläskfilé med citron- och dragonsås
4 45 minuter INGREDIENSER 500 g fläskfilé 2 msk olja/smör salt peppar 5 dl matlagningsgrädde 1 citron 1 kruka dragon 3 msk mjöl GÖR SÅ HÄR Skär köttet i 2 cm tjocka skivor. Bryn lite i taget av köttet i fettet i en stekpanna. Salta och peppra. Ta upp köttet. Häll grädden i pannan och red av med […]
Fläskfilé Eleonor
4 45 minuter INGREDIENSER 500 g fläskfilé 140 g bacon i tärningar 1 burk mandarinklyftor 2 bananer 4 dl crème fraiche 3 tsk curry 3 msk mango chutney (3 klyftor) vitlök (1 tsk) salt (1 krm) peppar GÖR SÅ HÄR Skär filén i skivor, ca 2 cm tjocka. Bryn filén, salta och peppra. Lägg filén […]
Rosmarinstekt fläskfilé
4 45 minuter INGREDIENSER 500 g fläskfilé 1 msk smör 1 stor kvist färsk rosmarin 1 tsk salt 2 krm svartpeppar GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 150 grader. Putsa fläskfilén. Bryn hela fläskfilén runtom i smöret. Salta och peppra fläskfilén. Ta gren för gren av rosmarinen och fördela dem på fläskfilén. Sätt in mitt […]